各辖区餐饮餐饮行业商协会、友好社团机构、战略合作伙伴、餐旅类院校及科研机构、国际餐协各专委会、协会成员单位：
为积极贯彻党的二十大三中全会“进一步全面深化改革、改革开放是当代中国大踏步赶上时代的重要法宝”，深化餐饮发展模式创新，餐饮办赛模式创新，加强人才挖掘培养、构建职业技能多种荣誉体系，细化餐饮人才类型为学术型、工程型、技术型、技能型四类高素质大国工匠。
香港国际餐饮协会研究决定,组织“炊谋宴策杯”第三届国际美食养生菜创新发展交流大赛。创新赛式采用平面网络参赛、全网征集、网络海选、申报荐举等模式，参赛作品在组委会智餐库交流分享，评委与选手不见面，“盲盒”式评审。
一、大赛宗旨
深化改革、平面大赛、网络竞技
二、组织架构
主办单位：香港国际餐饮协会
承办单位：名厨工作委员会
协办单位：客家菜专业委员会
《中国融合菜》编委会
餐旅创智创赢发展部
三、活动时间
2024年8月---2024年9月30日
四、奖项设置
优胜奖、金奖、白金奖、特金奖
融合菜烹饪大师、名师、名厨
面点大师、名师、名厨
小龙虾烹饪大师、名师、名厨
河豚鱼鱼烹饪大师、名师、名厨
官府菜烹饪大师、名师、名厨
国际烹饪/国际面点大师、名师、名厨
某某地方菜烹饪/面点大师、名师、名厨糖艺大师、火锅大师、面塑大师……
五、参赛奖品（5件套）
1.国际版彩带金牌
2.金质胸佩勋章
3.镌刻选手姓名奖杯
4.经典款大三折荣誉证书
5.定制版服装围裙+刺绣参赛选手姓名
六、参赛要求
1. 阳光办赛、绿色参赛、公平比赛的原则。参赛选手不论年龄、资历、阅历；不分总厨、大厨、初学者、在校学生。作品以实战实用性、视觉观赏性、前卫创意性、融合借鉴性为主导。中西式热菜、凉菜、面点、火锅、小吃、雕刻、面塑、糖艺均可参赛。
2.参赛作品详细制作流程，主副料、调味料计量单位精确到克。
3.采用平面赛模式，文字逻辑清晰、突出制作关键、阐明创新点、参赛作品立意清新。参赛图片清晰度高、适宜图稿编辑出版。
4.参赛拒绝抄袭、搬运他人作品图片；谢绝一稿多投、谢绝重复多次使用同一款作品参加其他类型赛事。
5.参赛作品须注明：选手姓名，身份证号码、身材匹配的服装型号、工作单位名称，详细通联地址、电话号码、职务。
6.参赛作品审稿费680元。
7.参赛作品图稿不退，版权归餐旅创智创赢发展部所有。
8.参赛选手添加本次大赛专用微信号hkira779，扫二维码进群文明厨艺交流。
9.作品投稿发送到cbcook@163.com邮箱，赛事组委会指定唯一邮箱。也可以向组委会各位老师报名，然后转交组委会。
10.所有参赛作品公平、公正审阅，评委组认真评选，获奖选手颁发相应“大师、名师、名厨、特金奖、白金奖、金奖、优胜奖”等荣誉证书奖牌；获奖选手简历、作品、多媒体官网宣传推广。
七、报名咨询
18651806414、13906075259、13955220576、13890155007、13956747325、18760086818
八、大赛组委会
顾 问：张建汀、李招荣、张建祥
裁判长：孔祥道、张兴国
导 师：徐春明、李明乐、杨怀旭
主 任：张久银、罗学成
副主任：李华勇、陈伟、吴雷、吴顶旺、徐明利、郭建刚、罗乃标
常务委员：陈标、任金花、彭斌、王家康、曹洪魁、叶慎保、何玉龙、孙克刚、田高峰、祝强德、李振军、田桂军、孙文峰、罗伟、赵亮、谢东轩、周佳佳、娄全良、郭高飞、倪敏华、陈勇、俞军华、陈金强、熊灿、连建、林柏棠、马传杰、马广成、桑华东、吴新明、蔡曙光、张志华、陈广磊、李洪秀、王涛、周忠岩...
九、媒体支持
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