张恒
发布日期：2024-11-28 浏览次数：587

张恒、汉族、高中学历、河南许昌鄢陵人。
中国烹饪名师、中国名厨、餐饮业国家级评委、国际评委，亚太厨皇高级理事、山东烹饪协会理事。
河南省郑州市餐饮协会会员、河南省许昌市许继技术学校烹饪特聘讲师
河南省食文化餐饮协会高级的理事、上海弘博餐饮会员、上海梅府家宴第四代传承人。
中国餐饮文化传承人、中国烹饪协会会员、大美中国国际名厨俱乐部部长、许昌市食文化餐饮研究执行会长
张恒在20年的烹饪实践工作中、积累了丰富的烹调实践经验、擅长淮扬菜、豫菜、川菜、湘菜、宫廷菜、
【代表菜】
金丝飞燕、张氏迷宗鱼、花开祥瑞、酱在1990 等作品
【师承】
2006年师承中国烹饪大师张林先生、
2016年师承淮扬菜梅家菜、中国饭店协会常务副主席、上海弘博餐饮董事长王伟先生。
2022年师承中国皇家御膳孙开东先生。

【荣誉获奖】
2006年参加中国江苏东海县比赛荣获第一名
2007年与中囯烹饪大师、囯务院八大名厨之一、享受国务院津贴吕长海大师出席担任河南省美食大赛监理
2009年参加安徽亳州餐饮交流大赛荣获第一名授予中国名厨
2011年参加郑州厨师比赛活动荣获第一名、郑州市餐饮协会授予中国烹饪名师
2016年参加安徽省亳州市厨师比赛交流大会荣获团队第二名、中国烹饪协会授予中国餐饮文化传承人
2023年参加中国烹饪美食地标上海烹饪大赛担任美食监理与食神戴龙共同出席
2023年参加河南省广播电视台全球华人厨王争霸赛监理
2024年获中国旅游烹饪协会全国五一劳动奖章。
2024年10月荣获世界中餐联合会创意金奖
【工作理念】
不忘初心、传承不忘本；传统要守旧、烹无定法、食无定味、勇于创新。
（国际餐饮网采编记者小白5361978@qq.com）

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