《餐厨小报》：
南北厨、东西味、国际范；
中西餐、冷热餐、红白案；
热菜组、凉菜组、面点组；
34+地方菜系风土人情，欢迎来挑战！
百厨融合菜国际挑战赛
主办单位：香港国际餐饮协会
承办单位： 青年名厨委员会 餐旅创智创赢工作室
国际客家菜专业委员会
"百名大厨融合菜*名厨网络挑战赛"
（香港赛区·沸点360℃）
应广大厨友要求，7月份“短平快北京赛点*第六季”赛期时间短、很多朋友作品没赶上评审，纷纷来函致电希望赛期适当延长，给更多的朋友参加机会，同时希望把大家的参赛作品汇编成册，内部发行分享。经香港国际餐饮协会研究决定，及时响应广大厨友心声，决定于2023年8-9月举办百厨融合菜国际挑战赛网络海选并成立赛事组委会、评审委员会，10月份国庆节期间评选结束、颁发奖项。
奖项设置：优胜奖、金奖、白金奖、特金奖（比例各占四分之一）
参赛作品要求（评判标准）：
1.作品突出实战实用性、必须为酒店常用菜品。中西式热菜、凉菜、面点均可参赛。
2.参赛作品详细制作流程，主副料、调味料计量单位精确到克。
3.采用平面赛模式，文字逻辑清晰、突出制作关键、阐明创新点、参赛作品立意清新。参赛图片清晰度高、适宜图稿编辑、像素不低于500兆。
4.参赛拒绝抄袭、搬运他人作品图片；谢绝一稿多投、谢绝重复多次使用同一款作品参加其他类型赛事。
5.参赛作品必须注明：选手姓名，工作单位名称，详细通联地址、电话号码、职务、职业资格技能证书级别。
6.免费报名参赛，评审费200元。
7.参赛作品图稿不退，版权归餐旅创智创赢工作室所有。
8.所有参赛选手添加本次大赛专用联络微信号：hkira779，添加好友时备注参赛作品名称方可通过。
大赛组委会咨询电话：18651806414陈老师、13906075259张老师
9.作品投稿发送到cbcook@163.com邮箱，赛事组委会指定唯一邮箱。
10.所有参赛作品公平、公正、公开，评审组认真评选，获奖选手证书奖牌（快递直达）；获奖选手简历、作品、多媒体官网宣传推广。
11.参赛报名投稿时间2023年8月5日----2023年9月30日。
12.阳光办赛、无参赛报名费，绿色参赛、公平比赛，无内幕、无隐私。
香港国际餐饮协会
百厨融合菜国际挑战赛组委会
编辑：小白
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