各辖区餐饮餐饮行业商协会、友好社团机构、战略合作伙伴、餐旅类院校及科研机构、国际餐协各专委会、协会成员单位：
     深化餐饮发展模式创新突出灵活性与实用性，餐饮办赛模式创新借鉴取经于教育教学方法的创新，尝试将被动性的线下参赛转换为网络投稿的评审实践创新，加强人才挖掘培养、构建职业技能荣誉体系，细化餐饮人才类型为学术型、工程型、技术型、技能型四类高素质劳动工匠。创新发展以市场为导向，把餐饮交流特色化、多元化，更具包容性，顺应新时代高速发展节奏而进行的信息化全方位转换，给餐饮业发展研究带来新的启发，对促进餐饮业就业创业、助力餐饮经济发展、增进餐饮福祉具有积极的推动意义。  
      香港国际餐饮协会研究决定,组织2024春光大道国际美食养生菜创新发展交流大赛。创新赛式采用平面网络参赛、全网征集、网络海选、申报评选等模式，所有参赛选手的作品在组委会交流版面浏览分享，评委与选手不见面，“盲盒”式评审。 
一、组织架构
     主办单位：香港国际餐饮协会
     承办单位：名厨工作委员会
     协办单位：国际客家菜专业委员会  《中国融合菜》编辑委员会   餐旅创智创赢发展部
二、活动时间：2024年1月---2024年4月30日
三、奖项设置：融合菜烹饪/面点大师、名师、名厨（刺绣防油服装围裙、金牌、荣誉证书、奖杯、金刻勋章）

四、参赛作品经专家评审团评选

           进入 1-10名，免费授勋颁发《国际烹饪大师/名师/名厨》
         进入11-20名，免费考评授勋《烹饪艺术家》
         进入21-30名，免费考评颁发《公共营养师》
         现场颁奖地点：中国南京喜马拉雅宴策中心

五、参赛要求：
      1. 阳光办赛、绿色参赛、公平比赛的原则。参赛选手不论年龄、资历、阅历；不分总厨、大厨、初学者、在校学生。作品以实战实用性、视觉观赏性、前卫创意性、融合借鉴性为主导。中西式热菜、凉菜、面点、火锅、小吃、雕刻、面塑、糖艺均可参赛。
       2.参赛作品详细制作流程，主副料、调味料计量单位精确到克。
       3.采用平面赛模式，文字逻辑清晰、突出制作关键、阐明创新点、参赛作品立意清新。参赛图片清晰度高、适宜图稿编辑出版。
       4.参赛拒绝抄袭、搬运他人作品图片；谢绝一稿多投、谢绝重复多次使用同一款作品参加其他类型赛事。
       5.参赛​作品须注明：选手姓名，身份证号码、身材匹配的服装型号、工作单位名称，详细通联地址、电话号码、职务。
​       6.参赛评审费680元。
​       7.参赛作品图稿不退，版权归餐旅创智创赢发展部所有。
​       8.参赛选手添加本次大赛专用微信号hkira779，进群文明厨艺交流。
       9.作品投稿发送到cbcook@163.com邮箱，赛事组委会指定唯一邮箱。也可以向组委会各位老师报名，然后转交组委会。
       10.所有参赛作品公平、公正审阅，评委组认真评选，获奖选手颁发相应“大师、名师、名厨、特金奖、白金奖、金奖、优胜奖”等荣誉证书奖牌；获奖选手简历、作品、多媒体官网宣传推广。
六、报名咨询：18651806414、13906075259、13955220576、13890155007、13956747325、18760086818
七、交流赛组委会   
顾   问：张建汀、李招荣、张建祥
裁判长：孔祥道、张兴国  
导   师：徐春明、李明乐、杨怀旭
主   任： 张久银、罗旭成
副主任：李华勇、陈伟、吴雷、吴顶旺、郭建刚、罗乃标
常务委员：陈标、任金花、彭斌、叶慎保、何玉龙、孙克刚、田高峰、祝强德、李振军、田桂军、孙文峰、罗伟、赵亮、谢东轩、周佳佳、娄全良、郭高飞、倪敏华、陈勇、俞军华、陈金强、熊灿、连建、林柏棠、马传杰、马广成、桑华东、吴新明、蔡曙光、张志华、陈广磊、 李洪秀、王涛、周忠岩...
八、媒体支持    协会官网http://www.hkira.org.cn    亚洲卫视  香港商报  今日头条   海峡时报  新华通讯   百度   腾讯  中华网  抖音  快手  餐厨小报